近日，国务院食安办、公安部、农业农村部、商场监管总局聚合印发《对于开展严厉打击肉类居品坐法不法专项整治行径的奉告》（以下简称《奉告》），部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类居品坐法不法专项整治行径。

　　《奉告》条件以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡过火肉类居品为要点，深挖肉类居品坐法不法泉源踪影，对畜禽孳生、宰杀、无害化责罚、肉及肉成品坐褥筹画全链条开展专项整治，刚烈斩断罪犯宰杀、加工、销售链条。通过查处一批要点案件、关停一批坐法筹画主体、惩处一批坐法不法分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类居品坐法不法，健全肉类居品性量安全长效监管机制，保险肉类居品性量安全。

　　《奉告》明确以下几方面实质：一是强化问题整治。紧盯要点地区和要点场面，开展排查和暗访，树立问题踪影清单。对发现的坐法非法步履，开展跟踪溯源，酿成责任闭环。二是强化孳生次第监督查验。部署各地农业农村部门以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡孳生场（户）为要点，严厉查处使用“瘦肉精”等犯禁药品，销售、松驰弃置病死畜禽等坐法步履。三是强化宰杀和无害化责罚次第监督查验。部署各地农业农村部门要点查验宰杀厂（场）、无害化责罚场，严厉查处私屠滥宰、注水、注药不详注入其他物资、病死畜禽被“调包”等坐法步履。四是强化食物坐褥筹画次第监督查验。部署各地商场监管部门开展要点查验，督促坐褥筹画者落实食物安全主体包袱，严厉查处使用或销售起源不解、未经考查检疫、考查检疫折柳格的畜禽居品以及坐褥假冒牛（羊、驴）肉成品等坐法步履。